abstract Varimechutne.sk - zeleninový tanier Varimechutne.sk - Varíme chutne Varimechutne.sk - Vaša chutná stránka Varimechutne.sk - zelenina
 

Babičky radia

 
Náš tip:

Ak chcete mať bryndzové halušky krásne biele, stačí, ak postrúhané zemiaky zalejete vriacou vodou.

Viac tipov

quote
Babicky

Tofu na čínsky spôsob


Cesnak prelisujeme a zmiešame ho so sójovou omáčkou a olejom, až vznikne marináda. Tofu pokrájame na kocky, vložíme do marinády a necháme v chladničke odstáť aspoň 2 hodiny. Pór pokrájame na kolieska a speníme ho na oleji na panvici. Šampiňóny pokrájame na plátky a pridáme k póru. Opražíme. Pridáme tofu aj s marinádou a premiešame. Asi deci vody zmiešame so škrobovou múkou a podlejeme tým tofu. Krátko povaríme. Viac...

Studená, teplá či horúca voda?


Tiež sa čudujete prečo sa zemiaky varia v studenej vode, zatiaľ čo ružičkový kel vo vriacej? Márne hľadáte spojitosť medzi vajíčkom a brokolicou, či zemiakom a rybou? Čo teda variť v studenej vode a čo variť až keď voda úplne zovrie? Nie je to žiadna prudká veda, hoci všetko to má svoju logiku, postup a opodstatnenie.

Pri rozhodovaní treba zvážiť veľkosť potraviny, ale i to, ako rýchlo ju chceme mať uvarenú. Veľké kusy sa uvaria pomalšie, a naopak, malé kusy sa rozvaria rýchlejšie. Rozhodne nevarte nič pridlho, aby sa jedlo nevysušilo, nerozpadlo alebo nezakalilo.

Vajcia Vajcia varíme od studenej vody a dobu ich varenia rátame až od momentu, keď voda zovrie. Robíme to tak preto, aby sa po... Viac...

Aktuálne sa v databáze nachádza 327 receptov a 19 článkov.
©2009 - 2014 Varimechutne.sk: Mgr. Kristína Jakábeková - zodpovedná za obsah.