abstract Varimechutne.sk - zeleninový tanier Varimechutne.sk - Varíme chutne Varimechutne.sk - Vaša chutná stránka Varimechutne.sk - zelenina
 

Babičky radia

 
Náš tip:

Ak varíte mlieko, určite vám pomôže tento nevykypovací tip: potrite okraje hrnca tukom, resp. masťou. Tá zabezpečí, aby mliečko zostalo pekne v hrnci.
...

Viac tipov

quote
Babicky

Plnené svadobné koláče


Rúru si dajte vyhrievať na 180°C. Hrozienka na začiatok zalejeme rumom a necháme ich ním poriadne nasiaknuť. Kvások si pripravíme zmiešaním kvasníc, lyžice práškového cukru, mlieka a dvoch lyžíc múky. Dokladne rozmiešame a počkáme, kým sa na hladine nezačnú vytvárať bubliny. V mise rozmiešame múku s cukrom, vanilkovým cukrom, soľou a citrónovou kôrou. Pridáme cez strúhadlo nastrúhané maslo, vmiešame žĺtka napokon aj kvások. Vareškou v mise spracujeme cesto, neskôr cesto vyklopíme na pomúčenú dosku. Vytvoríme bochníček a rozdelíme ho na 4 diely (cesto nenecháme odpočinúť). Každý diel roz... Viac...

Studená, teplá či horúca voda?


Tiež sa čudujete prečo sa zemiaky varia v studenej vode, zatiaľ čo ružičkový kel vo vriacej? Márne hľadáte spojitosť medzi vajíčkom a brokolicou, či zemiakom a rybou? Čo teda variť v studenej vode a čo variť až keď voda úplne zovrie? Nie je to žiadna prudká veda, hoci všetko to má svoju logiku, postup a opodstatnenie.

Pri rozhodovaní treba zvážiť veľkosť potraviny, ale i to, ako rýchlo ju chceme mať uvarenú. Veľké kusy sa uvaria pomalšie, a naopak, malé kusy sa rozvaria rýchlejšie. Rozhodne nevarte nič pridlho, aby sa jedlo nevysušilo, nerozpadlo alebo nezakalilo.

Vajcia Vajcia varíme od studenej vody a dobu ich varenia rátame až od momentu, keď voda zovrie. Robíme to tak preto, aby sa po... Viac...

Aktuálne sa v databáze nachádza 327 receptov a 19 článkov.
©2009 - 2014 Varimechutne.sk: Mgr. Kristína Jakábeková - zodpovedná za obsah.